Slané pohostenie
Flammkuchen s bylinkami a zrejúcim syrom
Francúzi by ho nazvali tarte flambée, v Alsasku je to flammkuchen. Tento slaný koláč je skvelou voľbou, keď máte chuť na niečo dobré alebo čakáte hostí.
Ingredience
Na cesto
150 g hrubej ražnej múky, 100 g hladkej múky, vlažná voda, 2 lyžice olivového oleja, 10 g droždia (1/4 kocky), Soľ, múka na pomúčenie pracovnej plochy
Náplň
200 g prerastenej slaniny, 125 g crème fraîche s bylinkami, 6 ks šalotky, olivový olej na vymastenie plechu, 200 g zrejúceho syra, 1 zväzok pažítky
