POŠÍROVANÝ PSTRUH SO ZELENINOU A TEPLÝM ŠOŠOVICOVÝM ŠALÁTOM S KLOBÁSOU
Z multifunkčnej parnej rúry
Teplý šošovicový šalát s pikantnou čakankou sa k pstruhovi výborne hodí. Zaraďte túto chutne pripravenú rybu do svojej zbierky receptov.
INGREDIENCIE NA 4 PORCIE
Pošírovaný pstruh
4 filety pstruha bez kosti s kožou, 1 stredná mrkva, 60 g stonkového zeleru, 1 žltá paprika, kôra z 1 citróna, 60 g masla, soľ a čierne korenie
Omáčka
2 červené papriky, 2 strúčiky nelúpaného cesnaku, 20 ml bieleho vínneho octu, 10 g cukru, 100 ml olivového oleja, 20 g lúpaných mandlí
Šošovicový šalát
400 g zelenej alebo čiernej (varenej) šošovice, ½ strednej mrkvy, 50 g zeleru, 1 červená cibuľa, 80 g paprikovej klobásy, 20 g cesnaku, 100 ml kuracieho vývaru, 1 lyžica vňate hladkolistého petržlenu, 30 g masla, 15 ml oleja, soľ a čierne korenie
